微商自制月饼朋友圈上20多天卖出3000多个

明天就是中秋节了，时下，月饼正进入销售高峰。在实体店购买传统月饼之外，一些市民也通过朋友圈里的微商，选择私房烘焙的个性化月饼，这让自制月饼走红朋友圈，其中，有微商20多天就卖出近3000个月饼。

今年31岁的郭女士是位全职太太。之前，她利用空闲时间，学会了烘焙技术，今年，她在中秋节前两周开始自制月饼。“刚开始我是想做点给家人吃，并送一些给亲朋好友。”郭女士说，她做的月饼有莲蓉蛋黄、五仁、豆沙等口味，除了广式月饼外，还有苏式月饼。她将制作流程和成果发在了朋友圈，没想到，吸引了不少微信好友的关注。一些好友看到月饼做得挺漂亮的，就找她买了一些来试味。郭女士说，她的月饼一个大约有100克，根据口味不同，定价在10-15元一个。“一些好友尝过之后，觉得味道还可以，又继续来买。”郭女士说，这两周，她一个人在家做了1000多个月饼，卖出了800个左右。

除了郭女士外，在石宋路开了一个烘焙主题会馆的徐小姐，今年也自制月饼销售。她说，平日里，她会自制一些糕点通过微信销售，生意一直不错，积攒了不少客源。眼看中秋临近，她开始自制月饼销售，口味有五仁、牛肉、莲蓉、莲蓉蛋黄、哈密瓜等几种。她说，从8月21日开始，平均每天都有200多个的订单，截至昨日，已卖出近3000个，为了美观大方，她还定制了一些包装盒，方便配送。

记者发现，微商自制月饼销售，大多标榜“手工DIY”“用料新鲜卫生”“纯天然无添加”。然而，这些微商自制的月饼，买还是不买呢？记者随机采访发现，这些自制月饼的，并不一定是专业糕点师，很多是兼职，或者是烘焙糕点的爱好者。有市民担心，这些私家自制月饼既没有生产经营资质、QS标志、外包装也无任何标志，没有相关部门检测把关，属于“三无”产品。另外，月饼的生产日期和保质期也无法做出规范，质量安全问题实在令人担忧。不过，也有市民向记者表示，不少微商都是在家自制月饼，卖点就是干净卫生，销售对象多为身边的好友，产品质量信得过，值得一试。

株洲市食品药品检验所副所长吴泽君告诉记者，根据国家食药监总局要求，目前我市主要采取的是“靶向性”抽检，突出对商场、超市等流通领域的食品质量进行抽查检验，换句话来说，抽检的前提就是该商品具有QOS（CS）食品安全准入标志。“很多微商、网店的产品都是手工自制的，其中一些微商甚至没有取得食品生产经营资质，本身就属于无证经营。”吴泽君介绍，目前这类产品并不在计划抽检范围内。市食药监局建议消费者，最好不要通过微商购买手工自制的月饼，如果一定要买，也务必要选择有正规的食品生产经营和运营资质、信用评价高的网站或商家购买；购买时也要确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的月饼，更要确认寄送时间，以防过期；此外，还应要求商家出具相关有效票据，一旦发现有质量问题，也便于日后维权。

月饼新标准出台后首个中秋 超市“五仁月饼”寥寥无几今年是月饼新国标实施后的首个中秋节，记者走访发现，往年随处可见的“五仁月饼”，今年变得寥寥无几。去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的月饼新规中，细化了月饼的命名标准：如使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼，才可称为“五仁月饼”。记者在天元超市、天虹超市、沃尔玛等大型超市走访发现，往年各大礼盒装里基本上都含有的五仁口味月饼，现在变得寥寥无几。在上述超市内，记者各随机翻看了10盒月饼，含五仁口味的只有3盒。对此，有业内人士介绍，可能是由于原料价格的关系，很多厂家不再生产五仁月饼。橄榄仁每500克约两三百元，企业只能减少五仁月饼的产量，或者干脆给月饼改个名字。新规除了对“五仁月饼”作出了具体的规范外，对莲蓉、水果等月饼馅料成分也有明确规定，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%等。

记者在走访时发现，如今各大品牌的月饼，确实按照新规，在礼盒背面的配料表里，对馅料成分比例进行了标注，如天元超市内一款万利园的“金鲍翅福”月饼，果仁口味的月饼果仁含量≥20%，蛋黄白莲蓉口味的月饼莲籽含量≥60%。对于这一新规，不少顾客持支持的态度，在沃尔玛超市内选购月饼的顾客徐女士说，往年的月饼，馅料占比未进行标注，商家有可能偷工减料，而现在有了具体的规范，月饼的“含金量”更足。