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生姜、干姜运用剖析——生姜·干姜·炮姜
这三种中药都是姜科多年生草本植物姜的根茎,因为各自的性状不相同,所以它们在临床上的主治用处也各有不相同。
生姜:为姜的新鲜的根茎,性味辛、微温。具有发汗解表、温间断呕、温肺止咳的成效,被中医称为“呕家圣药”。可用于风寒伤风、恶寒发热、头痛鼻塞、吐逆、喘咳、胀满、泄泻等。如用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,即是防治风寒伤风的一剂良药。此外,生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
干姜:为姜的枯燥根茎,性味辛、热。具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的成效。因为干姜能守能走、性热而偏燥,故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜,又因为力速而效果较强,用于回阳救逆,其效甚佳。常用于脘腹冷痛,吐逆泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳等症的医治。如用于温中散寒的大建中汤、理中丸,回阳救逆的四逆汤,温肺散寒而化痰饮的小青龙汤。
炮姜:为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成,性味苦、辛、温。具有温中散寒、温经止血的成效。炮姜的辛燥之性较干姜弱,温里之力不如干姜迅猛,但效果平缓耐久,且善于温间断痛、止泻和温经止血。可用于中气虚寒的腹痛、拉肚子和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、拉肚子、霍乱转筋的附子理中丸,治脾胃虚寒便血的艾叶丸。
生姜、干姜:均为姜科植物姜(ZingiberofficinaleRose)的枯燥根茎。夏秋霜降前采挖根茎,除掉茎叶及须根,洗净为“生姜”;冬天冬至前采挖,去净茎叶、须根、泥沙,经晾干或微火烘干为“干姜”。