原色沙虫干瘦肉汤 做法与功效

沙虫干，就是在海边把沙虫挖出来之后，渔民将其嗮干而‌‌成，晒好的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴营养都是很丰富的，功效可也不一般



沙虫干怎么样清洗？这里有妙招：

沙虫清洗其实很简单，把沙虫干剪开再清洗，把肚子里边翻过来重复清洗即可完成，接下来，泡发开即可炸 炒，煲烹饪啦


材料：瘦肉、泡好的沙虫，荷兰豆，芹菜、蒜、姜丝、葱丝、麻油、胡椒粉、、生油、盐

做法：

1、花生油、胡椒粉，沙虫整理长短一致，红、青辣椒切成粗丝，与沙虫一样长；

2、中火热锅落油烧至七成热，将沙虫拉油至七成熟倒出滤油，原锅加热，倒人红、青椒丝炒至五成熟即起出；

3、热锅加油，下料，将沙虫、瘦肉荷兰豆，芹菜，倒入锅中，赞酒，翻炒焖20分钟左右就可出锅，加尾油上碟即成。


沙虫汤

材料：沙虫，瘦肉，枸杞，红枣，蜜枣

做法：瘦肉飞水，沙虫与瘦肉，蜜枣，红枣枸杞一起煲汤（还可加个人喜欢的材料）煮开后，调文火煲30分钟即可，喜欢口感软一点，时间可以长一点


特干，很大条，香味浓郁，都是原色的沙虫干。这款大号沙虫干，都是野生沙虫，营养价值高。

功效：解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、**腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。