燕窝是高级滋补品,下面为您介绍燕窝的功效与作用及食用方法,合理进补才能发挥燕窝的养生功效。
燕窝是我国传统名贵食品之一,燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水),其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
燕窝的功效与作用
祖国医学认为,燕窝味甘、性平,滋阴润燥,有暖腰膝、缩小便、治崩带之功。李时珍在《本草纲目拾遗》中称:燕窝“大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”
燕窝一天吃多少克最适合?
成人每天食用干燕窝5-6克就可以, 儿童分量减半,可以天天吃或者隔一天一次,能够一天一次5-6克最好,另外早晚空腹吃燕窝是效果最好的
燕窝适宜人群
1、女性:女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
2、男性:贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效,长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱,更能增加体力和体能。
3、孕妇:燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙,增强其抵抗力。妊娠后的产妇,用燕窝进补也是最佳的。
4、老人:老年人通常肠胃不好、身体虚弱,或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
5、吸烟者:吸烟会导致喉干多痰,并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力,长期食用燕窝,还可以润肺、化痰止咳。
燕窝是一种天然食品,无法如某些化学药品一样,只需要食用一至两次就能达到立竿见影的效果。因此建议燕窝食用者,若期望通过食用燕窝达到美容功效,必须坚持食用3个月以上的时间
泡过的燕窝怎么保存?湿的燕窝怎么保存?
燕窝湿货,主要是指在泡发后没有炖煮或者炖煮后没有吃完的燕窝。泡发后的燕窝沥干水分后用密封容器密封好放进冰箱冷冻室保存,一般保存7天左右;炖好的燕窝用密封容器密封好放进冰箱中,一般保存3~5天。
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