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如果单从烹饪这个过程来说的话，最考验人的就是对于食材的处理了，无论是什么食材出现在我们的手中，我们都要清楚的知道，它的品质与特征，要依靠自己的方法，将它最好的味道激发出来。

今天就拿冻肉来作为例子，很多时候我们外出买肉，都会一次性买上较多，然后放到家里动起来吃，那我们之后处理冻肉的时候，应该要怎样去做，才能保证将其鲜味给尽可能的提现出来呢？很多人处理冻肉，都是直接拿水泡，其实这并不是一个好方法，下面我就来告诉大家：从冰箱里拿出的冻肉，千万别用水泡，教你几招，吃着跟新鲜肉一样。